부추계란볶음 든든한 아침반찬으로 좋은 계란반찬 간단한 계란요리 부추요리

부추계란볶음 - 아침을 든든하게 만들어주는 간단한 계란반찬

 

부추계란볶음 은 한국 가정에서 자주 볼 수 있는 인기 메뉴 중 하나입니다. 부드러운 계란과 상큼한 부추의 조화가 일품이죠. 아침식사에 밥과 함께 즐기기에 딱 좋은 메뉴로, 손쉽게 만
 들 수 있어 부담 없이 준비할 수 있어요.
재료

- 계란 4개
부추 1줌
식용유 1큰술
소금 약간



만드는 방법

먼저 계란 4개를 그릇에 깨어 볼에 푼 뒤 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 부추는 씻어서 먹기 좋은 크기로 다듬어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 부추를 볶아줍니다. 부추가 익을 때까지 약간씩 저어 주면서 볶아줍니다. 부추가 다 익었으면 중약불로 낮추고 계란을 부추 위에 부어줍니다. 계란이익을 때까지 손을 빠르게 저어가며 볶아줍니다. 계란이 익으면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.


팁

- 계란을 넣을 때 한 번 저어주고 익어갈 때까지 뒤적뒤적하면 고스란히 부추와 계란이 잘 섞입니다.
소금을 약간 넣어 계란의 맛을 강조해줍니다.
부추 대신 다른 야채나 고기를 넣어도 맛있게 조리할 수 있어요.



간단하면서도 영양가 있는 부추계란볶음으로 아침을 튼튼하게 시작해보세요!